本报记者 张 锟
　　“小磨香油加工剩下的芝麻饼，一点都不浪费，腐熟还田就是好肥料。养出来的芝麻籽粒饱满、出油率高，香油口感和香味都更地道。”近日，在驻马店市大伟生态农业科技有限公司厂区内，“天中古味”第六代非遗传承人张修铭说起企业的绿色种养秘诀时十分自豪。
　　走进厂区，一堆堆小磨香油加工后产生的芝麻饼整齐堆放，经过发酵、腐熟等工艺处理，原本的生产废料成为滋养芝麻田的纯天然有机肥。这套独特的生态循环模式，让传统芝麻香油产业走出了绿色可持续发展新路子。
　　作为我市本土特色农业龙头企业，大伟生态农业拥有河南老字号“天中古味”品牌，其传承已久的芝麻种植及传统小磨香油制作技艺是河南省非物质文化遗产代表性项目。该公司深耕芝麻产业多年，配套打造了2000多亩自有标准化芝麻种植基地，实现芝麻种植、小磨香油加工、产品销售全链条自主把控，从源头守住非遗老手艺的品质底线。
　　和传统种植模式不同，该公司摒弃化肥种植方式，全力盘活生产副产品资源。所有小磨香油萃取后产生的芝麻饼，全部统一回收、集中处理，加工成无公害有机肥后，悉数还田用于自有基地的芝麻种植。
　　长期的废料还田模式，有效改善了土壤土质，持续培肥地力，培育出品质上乘的优质芝麻原料。好原料搭配石磨研磨、水代法等非遗工艺，最大程度锁住芝麻的天然醇香，酿造的小磨香油色泽纯正、口感醇厚，保留了地道本土风味。
　　该公司将非遗工艺与生态循环农业深度融合，不仅守住了百年匠心，还探索了绿色低碳、提质增效的产业新模式，让驻马店传统芝麻特色产业焕发新活力，为本土特色农业提质升级、乡村产业振兴增添强劲动力。