□ 王 好
　 刚进腊月，小孙子的二姨便寄来了大枣花馒头与压花小馒头。看着这些精致暄软的年馍，我不由得想起小时候，母亲在家蒸年馍的一幕幕往事。
　　我不到10岁那年，大哥在部队服役，大姐读初中，二姐为照看小弟辍学，后来和我一同上学，大姐、二姐从小就是母亲在厨房最得力的帮手。
　　那时一进腊月，父亲便买回一只羊精心喂养。我每天放学去放羊，父亲得空就给羊喂豆子催它上膘。小年前后，父母用羊血炒黑白菜，那是我们难得的美味。
　　过了腊八，母亲便开始为蒸年馍忙碌。那时白面格外珍贵，一进腊月，我家的石磨日夜不停，乡亲们排着队磨面，用细箩反复筛四五遍，筛出白净细腻的好面，以备蒸年馍和包饺子用。
　　母亲总会提前把麦粒擦净、晾至八九成干。她说，这样磨出的面更白、更筋道。头两道最细最白的面，她单独收好，专留着蒸枣花馍和包饺子。平日里，全家多吃玉米面、红薯面掺和的饭，只有过年和待客才能吃上白面馍，大年三十到正月初五，更是顿顿见白面。
　　老家的规矩是腊月廿六蒸年馍。这天一早，母亲就“兜活酵子”，待面糊发酵起泡，再添烫面搅匀发酵。寒冬里，母亲用棉被围住面盆催发，夜里10时许叫醒大姐、二姐，全家连夜蒸馍。我年纪小帮不上忙，却总守在灶边，困得睁不开眼也要等第一锅馍出锅尝几口才肯睡。
　　蒸年馍是全家最郑重的事。父亲提前劈好柴，母亲备好豇豆、红薯丁、红枣和菜包馅儿料。她总说，面团要多揉，揉得越透馍越筋道、白净。母亲守在灶前掌火，无钟表便用瓷碗盛水凭水温判断火候，先大火烧开，再文火慢蒸，最后焖5分钟起馍，热气裹着馍香飘满整个厨房。
　　蒸馍的夜里，母亲一边教我们揉面，一边给我们讲故事。忙完一夜，她还会用红绿纸做小花当作新年礼物，那是清贫年月里我们最珍贵的欢喜。
　　转眼50多年过去了，母亲离开我们已20多年。如今生活大变，发面方便，各式馒头随处可买，我前些天还买了家乡的空气馒头，味道很好却总少点什么。
　　可无论市面上的馍多精致美味，都比不上母亲蒸的年馍。那馍里藏着母亲的辛劳与温柔，藏着一家人的温暖，藏着清贫岁月的烟火气，更藏着忘不了的妈妈的味道与思念。
　　年复一年，春节将至，馍香依旧，思念愈深。那缕蒸馍的烟火，那口难忘的馍香，是童年最暖的底色，是刻在心底永不褪色的年味儿，更是无论走多远都忘不了的家的味道。