本报记者 高琳琳

　　“这是我们生产的小磨香油和芝麻酱，欢迎大家品尝！”9月24日，第二十八届中国农加会驻马店农产品加工产业馆内，李风吾手持产品，向前来参观的客商、市民推介自家非遗香油。这已是他第八次登上农加会的舞台，用代代相传的老手艺，磨出岁月沉淀的绵长醇香。
　　“水代法石磨香油比机器榨油工序繁复，每道环节都要严格把控，其独有的品质，是机器榨油无法替代的，这也是我坚守传统工艺最大的动力。”李风吾说。从芝麻筛选、文火炒制、石磨研磨到水代法取油、静置沉淀，整套工艺流程，他始终不敢有丝毫懈怠。
　　李德志小磨香油是河南省非物质文化遗产保护项目，产自西平县嫘祖镇李家油坊，由李风吾的祖辈李德志创立。一家四代人深耕香油制作行业近百年，代代坚守传统技艺。无论是小磨香油还是芝麻酱，产品生产全程不添加任何添加剂，最大程度保留芝麻本身的营养。产出的香油色如琥珀、质地浓滑；芝麻酱色泽金黄、入口醇香，是镌刻在西平人记忆里的老味道。
　　展台上，一瓶瓶石磨香油整齐陈列，浓郁的油香四处飘散。凭借地道风味与过硬品质，李德志小磨香油在展会现场收获众多关注，不少客商驻足品鉴，洽谈合作。百年油坊借助农加会平台，让这项非遗老手艺走出县域，让天中本土好物走向更广阔的市场。