本报讯（记者 张新成）为深入推进网络餐饮食品安全突出问题整治，保障全市消费者外卖餐饮安全，近日，市市场监督管理局组织召开全市网络餐饮食品安全整治推进会。会议采取“现场观摩+集中培训+工作部署”相结合的方式，推动网络餐饮食品安全整治工作落地见效，全面压实网络餐饮平台及入网商户食品安全主体责任。
　　会前，各县区市场监管部门分管领导、餐饮监管负责人及美团、淘宝闪购等平台负责人，分两组实地观摩，学习驻马店美团外卖平台在食品安全制度执行、对入网商户审查登记、风险隐患管控、违法行为处置等方面的成熟经验；学习入网餐饮商户在资质管理、信息公示、加工制作、包装配送、明厨亮灶等规范化运营模式。以实地观摩学习发挥示范带动效应，进一步强化餐饮从业者食品安全主体责任意识，稳步提升全市网络餐饮食品安全保障水平。
　　会议指出，网络餐饮食品安全是群众关切的民生大事，也是食品安全整治的重点内容。当前网络餐饮领域仍存在平台审核把关松懈、日常动态监管缺位、入网商户经营环境不达标、线上线下餐品品质不一致、纯外卖门店风险隐患突出等问题，必须以严标准、硬举措集中攻坚。
　　会议要求，全市市场监管系统要提高政治站位，聚焦关键环节，狠抓六项重点工作：压实平台主体责任，全面推行“线上核验+线下核查”双重审核机制，坚决清退无证、假证、套证商户。开展后厨环境卫生专项整治行动，重点整治后厨环境脏乱、消杀操作不规范、食材交叉污染等突出问题。严管无堂食外卖店，严查虚假地址、虚假宣传、资质不实等违法违规行为。加快推进“互联网+AI监管”模式应用，10月底前入网餐饮户全覆盖，实现以科技赋能非现场执法。常态化推行“红黑榜”管理制度，定期公示正反典型案例，主动接受社会监督，强化舆论约束。深化多元共治，持续开展“骑护食安”“你点我检、你点我查”等特色监管活动，建立重点监管主体名单，加大抽检与案件查办力度，形成震慑。会上，市市场监管局餐饮食品监管科开展网络餐饮食品安全监管专项业务培训，详细解读《驻马店市网络餐饮服务经营者整治规范标准》及重点违法行为查处清单，进一步厘清网络平台与入网商户的责任边界，明确日常检查重点与执法依据，为基层规范开展监管执法工作提供精准指引。
　　驻马店美团外卖平台食品安全总监围绕平台落实主体责任、入网商户审核、日常巡查管控、骑手监督、订单留存等内容作专题授课，详细讲解平台在防范“幽灵外卖”、资质造假、信息不实等问题上的具体举措。
　　会议强调，各县区要坚持线上筛查与线下检查同步推进，对网络餐饮领域各类违法违规行为秉持“零容忍”态度，依法从严从快查处。各网络餐饮平台要健全管理机构，完善网格化巡查机制，充分发挥骑手“移动监督员”作用，全面提升食品安全管控能力，不断规范网络餐饮经营秩序，全力守护群众舌尖安全。