本报讯（记者 曾富强 吴 丹）近日，豫坡酒业以“科技赋能 研酿未来”为主题的西棠记·海棠红系列果露酒、草本酒研发座谈会顺利召开，深化校企产学研融合，以科技创新助力特色酿酒产业提质升级。黄淮学院科研团队、西平县科技局及豫坡酒业相关负责人参加了会议，共商产业发展新路径。
　　西棠记是豫坡酒业立足西平海棠特色与地域文化打造的本土全新品牌，依托海棠果营养优势，布局健康果酒、草本酒等，也是当地延伸农产品产业链、赋能乡村振兴的重要举措。目前传统酿造工艺存在风味不稳、营养保留不足、草本成分萃取率低等技术难题，制约了产品研发与规模化发展。
　　座谈中，豫坡酒业介绍了西棠记海棠红系列研发现状，期待借助高校专业科研力量，破解酿造技术瓶颈，加快新品落地。
　　黄淮学院相关负责人分享现代生物发酵、低温浸提、草本精准萃取等前沿技术应用经验，可为优化酒品口感、锁住营养、提升品质提供科技支撑。同时，他表示，该学院将组建专项科研小组，聚焦工艺优化、配方升级与质量管控，推动科研成果快速转化。
　　西平县科技局相关负责人表示，将持续强化政策支持与资源对接，搭建校企合作桥梁，集聚科创资源，推动特色果酒产业规范化、品牌化发展，助力县域经济增长。
　　此次座谈会，搭建起政企校协同发展平台，各方就产品定位、科研合作、产业融合等方面达成共识。三方表示将紧密合作，依托西平海棠生态资源与长寿之乡人文优势，深耕海棠酒研发创新，以科技赋能传统酿造，打造特色地方果酒名片，为区域特色产业融合发展注入强劲动能。