12月23日，在正阳县王勿桥乡河南省王勿桥醋业有限公司的晒场，3800多口晒醋大缸迎来“撇醋”工序。工人俯身撇取醋液，浓郁醋香随之蒸腾。该公司遵循古法，须经头伏投料、140天日晒夜露，再入窖陈酿3至5年方成。
　　

本报记者 李玉荣 通讯员 余 川 摄影报道