本报讯（记者 刘永奇 通讯员周金高 周子翔）3月17日，记者在上蔡县东洪镇河北村河南商客友食品有限公司生产车间看到，一个个韭菜盒子和菜角在一条条全自动化生产线上高速运转，20多名工人分工协作，熟练操控着速冻食品的整个生产流程。
　　工人将韭菜、粉条等食材清洗干净，投入机器中与鸡蛋一起拌制成馅料；韭菜盒、菜角皮由和面机揉成面团，经多次仿手工滚压而成；馅料和面皮被传送到韭菜盒、大菜角成型机中，完成韭菜盒、大菜角的自动包制；韭菜盒、大菜角经过零下40℃瞬间锁鲜后包装成箱，配送至全国各地。为让产品口感更加丰富，该公司不仅有自动化生产线，还有人工生产线。
　　据了解，河南商客友食品有限公司成立于2022年6月，占地20亩，总投资450万元，使用厂房1500平方米，产品包括速冻韭菜盒、菜角、烧卖、锅贴等，持有“小馋童”“商客友”等商标。
　　据该公司负责人候亚博介绍，目前公司拥有生产线3条，机器设备22台，员工40多人，后期计划新增春卷、葱油饼等生产线。项目全部建成投产后，年产值可达2000万元，将带动就业200多人，业务范围已覆盖长三角地区及河南、河北等省份，主要供应学校餐厅、食堂、中大型餐饮企业。
　　近年来，东洪镇让食品加工产业附加传统文化元素，为传统产业赋能，变成致富“金元宝”，成就富民大产业，为和美乡村建设注入新动能。