工人正在挑拣鸭蛋。 本报记者 弓华静 摄

　高温灭菌车间。 本报记者 弓华静 摄
　　本报记者 陈 司 徐 丹
　　臻头河村坐落于汝南县城南约8公里，因北依溱头河而得名。
　　“我们村下辖5个自然村12个村民组3100多口人。G230国道穿境而过，土地资源丰富，自然条件优越，发展特色种植、养殖有一定优势。这些年，村集体经济发展态势良好，年收入可达30万元，我们还曾被评为汝南县‘四面红旗标兵村’和河南省‘五星党支部’。”汝南县三桥镇臻头河村党支部书记陈红耀言语中满是自豪。
　　10月27日，在陈红耀的带领下，记者一行前往驻马店市臻头河农牧科技有限公司进行实地探访。生产车间一派忙碌景象，灯检台的暖光把一枚枚鲜鸭蛋映得透亮，工人戴着手套，指尖快速划过缓缓移动的蛋品，挑出有瑕疵的鸭蛋；高温灭菌车间里，不锈钢灭菌锅平稳运转，工人守在设备旁盯着参数；包装流水线上，工人把封装好的烤鸭蛋码进周转箱，身后堆得整整齐齐的货箱即将发往全国各地。
　　谁能想到，如今这个存栏22万只蛋鸭、年加工蛋品能力位居全省前列的农业产业化龙头企业，最初的创业起点，仅有2000只蛋鸭。公司创办人李猛是一名退役军人，2016年退伍返乡回到臻头河村。依托溱头河水源丰沛、水草丰茂的天然优势，他萌生了养殖蛋鸭的心思。创业初期，他自己搭棚养了2000只蛋鸭，蹲在棚里摸索养殖技术，自己跑市场找销路。彼时，周边不少散户普遍面临养鸭卖不上价、遇到疫病没处问等难题，纷纷选择跟随他抱团发展。
　　“散户自己养，品质参差不齐，卖蛋全靠小贩上门收购，赚的都是利润微薄的辛苦钱。”李猛坦言。为此，他整合吸纳周边零散养殖户，推行统一供苗、统一饲料、统一防疫、统一技术、统一销售的“五统一”标准化管理模式，让养殖户不用再操心销路和技术，只管把鸭养好。2019年，李猛正式注册成立驻马店市臻头河农牧科技有限公司，凭着稳扎稳打的经营理念，企业逐步建成3座国内先进的标准化笼养蛋鸭车间，配套自动喂料、饮水、清粪、集蛋和智能环控设备，实现离地封闭标准化养殖。8000平方米的现代化蛋品深加工车间投用后，企业不再只卖鲜蛋，开始做蛋品精深加工。
　　如今，臻头河农牧已形成多元化产品矩阵，产品线涵盖烤鸭蛋、盐皮蛋、盐焗蛋、活珠子等品类，产品销往北京、上海、江苏、山东等地。其中，最受欢迎的烤鸭蛋选用自养生态鲜鸭蛋，用红泥古法腌制，再经清洗、高温高压烘烤，蛋白紧实咸香，蛋黄绵密起沙流油，是不少消费者复购的明星产品。为了守住品质关，企业把质量管控贯穿养殖、加工、出厂全链条：上游严格把控原料收储和饲料品质，中游紧盯饲养过程和蛋鸭健康，产品上市前要经过层层把关，鲜蛋分拣环节要经过多轮灯检，成品要经过高温灭菌处理后才能装箱出厂。
　　产业做起来，最受益的是周边乡亲。目前，企业养殖基地和生产车间吸纳退役军人13人就业，带动130多名当地富余劳动力实现了家门口就业；跟着公司合作养鸭的农户，每户年均养鸭收入3万元~4万元。企业采用“公司+合作社+养殖小区+农户”的利益联结机制，每年还为村集体经济入股分红20万元，用于村里的公益事业和基础设施建设。
　　“退役不褪色，建功新时代。”这是李猛坚守的初心，也是企业的精神内核。从返乡创业的退伍军人到带动一方增收的产业带头人，10年时间里，李猛带着乡亲们把一枚小小的鸭蛋做成了大产业，企业先后获得农业产业化省重点龙头企业、河南省助力乡村振兴榜样单位、驻马店市新型农业经营主体带动脱贫工作先进单位、驻马店市“五一劳动奖状”等荣誉。李猛本人也被评为汝南县首届“最美退役军人”、河南省“返乡创业之星”。
　　从2000只蛋鸭起步到22万只存栏的规模化养殖，从散户散养到全链条产业化经营，一枚小小的鸭蛋，不仅成了返乡新农人创业兴业的“致富金蛋”，也成了带动村民增收、壮大村集体经济的特色富民产业。素有“豫州之腹地、天下之最中”美誉的驻马店，正是越来越多像李猛这样的新农人扎根乡土，把一个个小产业做成乡村振兴的大文章，带着乡亲们走出一条越来越宽广的致富路。