本报讯（通讯员 闫卫红）近日，驿城区教育局、确山县教育局及多所兄弟学校管理团队，走进市第一初级中学开展食堂自主经营管理交流学习活动，旨在规范食堂自主经营、筑牢校园食品安全防线、搭建校际互学互鉴平台。
　　近年来，市第一初级中学秉持“安全为本、营养为核、服务育人、自主提质”理念，紧盯食品安全、成本管控等环节，构建标准化、精细化、可复制的管理体系，已成为区域中小学食堂运营示范校，赢得教育主管部门及师生、家长的广泛认可。
　　兄弟学校代表先后深入食材验收区、原料库房、粗加工间、烹饪间、洗消间、留样专区及就餐大厅实地查看，查阅采购台账、索证索票等资料，全面了解食堂全链条精细化管理模式，并就严把食材准入关、围绕48小时食品留样制度等经验做法深入交流。
　　据介绍，市第一初级中学将持续推进食堂规范化、精细化、品质化建设，牢牢守住食品安全底线，不断深化校际协作，携手推动区域中小学食堂管理工作高质量发展。