黄楼镇石家湖村小米椒红灿灿。


顿岗乡平楼村农户插秧忙。


　桂柳牧业加工车间。


李桥回族镇常老庄村青蔬鲜研食品厂蒸菜车间。


 麦浪滚滚，稳固粮仓。

　　洪汝河畔，沃野流金；古蔡大地，生机勃发。作为传统农业大县，新蔡县牢牢守住粮食安全底线，立足自身水土资源禀赋，坚持农业农村优先发展，以产业振兴为抓手，统筹推进粮食生产、特色种植、生态养殖、农产品精深加工，持续培育本土特色农产品品牌，不断延伸农业产业链、提升价值链、打造供应链。广袤的乡野之间，一个个种植基地生机盎然，一座座养殖厂房有序运转，一间间加工车间机器轰鸣，广大农民在家门口实现就业增收，一幅农业强、农村美、农民富的和美乡村画卷正徐徐铺展开来。
　　粮食安全是乡村振兴的压舱石。新蔡县深入落实“藏粮于地、藏粮于技”战略，持续推进高标准农田建设，不断完善农田水利、机耕道路、电力管网等基础设施，持续夯实粮食生产根基，牢牢守住粮食安全底线。全县粮食总产量连年稳定在18亿斤以上，农业产业化水平加快提升，累计培育农业龙头企业18家，创建省级农业产业集群2个，农产品加工业年产值超230亿元。在稳定小麦、水稻等大宗粮食作物生产的基础上，新蔡县大力优化农业种植结构，大力发展高油酸花生、优质芝麻、弱筋酒用小麦等规模化种植，着力打造十万亩酒用粮生产示范区，积极对接省内外大型食品、酿酒企业，推动优质原粮就地转化增值，让普通的粮食作物变身“经济粮”“效益粮”，为全县现代农业高质量发展筑牢根基。
　　从大田稳产到特色种植遍地开花，新蔡县坚持因地制宜，宜果则果、宜菜则菜，一批叫得响的特色种植产业蓬勃兴起。走进河南锦坤尚长河果业公司分拣车间，工人忙着分选、测糖、套盒、包装，一颗颗金灿灿的金果梨经过分级筛选后走向市场。企业创新HPP冷加工技术，开发梨膏、炖梨、梨汁深加工产品，打破鲜果销售时限，大幅提升农产品附加值；依托“公司+基地+农户”模式，流转土地建设标准化林果基地，辐射带动周边500多户农户发展林果种植，户均实现增收上万元，小小的金果梨真正成为群众的“致富果”。
　　在河坞乡，非遗传承底色之上，“汝河人家”酱菜的生产车间热气腾腾。西瓜酱豆、老酱油、糖醋蒜在传统发酵工艺下慢慢酝酿醇厚风味。百余年的老手艺，没有停滞在过往，企业在坚守露天自然发酵传统工艺的同时，改良生产设施，开发低盐健康新品，20多款酱菜产品走出河南，销往全国30多个省、市。每逢加工旺季，周边百余位村民到车间务工。家门口就业让留守群众实现顾家、挣钱两不误，传统酱菜老产业焕发勃勃生机。
　　在弥陀寺乡，火红的小米椒漫野铺展，成为秋日乡间一道亮眼的风景线。每到采收时节，田间地头随处可见村民采摘辣椒的身影。当地以农民专业合作社为纽带，推广“合作社+农户”发展模式，建设标准化辣椒种植基地，同步发展辣椒分拣、初加工，延长辣椒产业链，带动群众就近务工增收。涧头乡的糯玉米基地同样一派繁忙，鲜玉米采收后直接送进车间，经过蒸煮、速冻加工，做成玉米串产品远销南方市场。一根小小的糯玉米串，串起乡村产业发展链条，也串起群众稳稳的致富希望。除此之外，顿岗、关津的水稻种植，韩集的黑小麦、莲藕、中药材等一批特色种植基地不断发展壮大，“一乡一业”“一村一品”的产业格局逐步成型，特色种植已经成为撬动农民增收的有力支点。
　　种植业提质增效的同时，生态养殖业同样奏响乡村振兴的“致富曲”。新蔡县立足境内水域丰富的优势，坚持走生态循环养殖之路，统筹发展生猪、肉牛、肉羊、肉鹅、奶牛养殖，推动标准化养殖场建设，引导养殖户转变传统散养模式，大力发展绿色健康养殖。在县域多家肉鹅养殖家庭农场，成群白鹅在水面悠然游弋；现代化生猪养殖基地严格落实粪污资源化利用，畜禽粪污经过处理之后还田肥地，实现种养循环。桂柳牧业等龙头企业落地发展，完善孵化、养殖、屠宰加工全链条，做大做强“鸭经济”；花花牛奶牛养殖基地稳步发展，优质奶源源源不断供给市场。一大批家庭农场、养殖合作社蓬勃成长，不少返乡创业人员投身畜牧养殖产业，既鼓起自身腰包，也带动周边村民就近务工，让养殖产业成为乡村产业振兴不可或缺的重要板块。
　　产业要发展，龙头是牵引，品牌是出路。新蔡县坚持培育壮大农业产业化龙头企业，充分发挥龙头企业辐射带动作用，完善“龙头企业+合作社+基地+农户”的利益联结机制，让更多普通农户深度嵌入产业链条。一方面，持续扶持本土涉农企业做大做强，鼓励企业建设标准化生产车间、冷库仓储设施，补齐农产品仓储保鲜短板，破解农产品保鲜难、销售难的痛点；另一方面，积极搭建产销对接平台，借助中国农加会、各类展销平台，大力推介顿岗大米、杨寨沙瓤番茄、尚长河金果梨、李桥蒸菜、“汝河人家”酱菜、“老鳖一”特醋、棠村三粉、弥陀寺辣椒等本土特色农产品，持续做好本土农业品牌培育，推动更多新蔡土特产走出县域、走向全国市场。同时，大力培育家庭农场、农民专业合作社等新型经营主体，一大批懂技术、肯吃苦的种植大户和养殖大户成为乡村产业发展的带头人，激活农村内生发展动力，越来越多的农民从传统的种地散户转变为产业工人、合作社社员，拓宽增收渠道。
　　产业兴，则乡村兴；农民富，则乡村稳。产业振兴的背后，是乡村面貌的持续改善。新蔡县学习运用“千万工程”经验，在发展种养产业的同时，持续推进农村人居环境整治提升，完善农村道路、污水垃圾处理基础设施，推动乡村产业发展和美丽乡村建设互促共进。不少乡村依托果蔬基地，初步探索农旅融合发展路径，田园采摘、农耕体验慢慢成为乡村发展的新方向，一二三产业加速融合，为乡村振兴打开全新的发展空间。产业发展带动村集体经济持续壮大，不少行政村通过土地流转、入股合作社、建设产业基地，实现村集体经济增收。有了集体经济的支撑，村里公益事业、基础设施建设就更有底气，群众的获得感、幸福感持续提升。
　　放眼古蔡大地，从金色稻田到连片果园，从热闹的养殖基地到机器轰鸣的农产品加工车间，处处涌动着干事创业的热潮。新蔡县立足农业资源优势，守好粮食安全基本盘，做强特色种植、生态养殖两篇文章，持续补齐农产品加工短板，深耕本土特色农产品品牌建设，不断完善联农带农利益机制，以产业振兴引领乡村全面振兴，持续调优农业产业结构，做大做强现代农业，让更多沃土生金的故事在洪汝河畔不断上演，奋力书写农业更强、农村更美、农民更富的新时代答卷。
　　　　
　　　
　　策划 孙 岑　 统筹 龚 平 宋超喜 熊国森　 文图 熊国森 杨琳琳 赵 军