本报讯 （通讯员 王海翔）近日，市第二高级中学组织食堂从业人员开展食品安全知识培训，进一步压实校园食堂食品安全主体责任，规范食堂从业人员操作流程，切实保障新学期广大师生饮食安全。
　　此次培训围绕多项核心管理制度开展集中学习，重点解读学校食堂日常管理要求，细化食材出入库登记流程，明确操作间卫生考核标准；讲解食材科学烹饪、按需备餐等工作要求，树立厉行节约意识；针对食品留样规范、食堂消杀流程等关键环节开展培训，推动制度条款转化为岗位实际操作要求，促使从业人员熟知标准、依规工作。
　　培训会上，该校餐饮管理办公室负责人围绕食材入库验收、仓储保管流程等关键环节进行讲解，结合校园食堂常见风险点以案示警，引导全体从业人员将制度规范落实到日常工作细节。
　　据介绍，该校将持续加强管理，常态化开展食品安全培训与检查，全力守护师生“舌尖上的安全”。