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本报记者 徐 丹 焦 琳

　　5月19日上午，驻马店市经济开发区六和红心农民专业合作社（以下简称六和红心合作社）加工车间外，一排排晾晒架整齐排列，金黄的变蛋均匀铺展在网架上，正在经历自然风干的关键工序。空气中飘散着淡淡的碱香，工人有条不紊地翻晾、分拣，车间内外一派繁忙兴旺的生产景象。一枚看似普通的变蛋，正通过标准化加工、品牌化运营，成为带动当地群众增收致富的“金蛋蛋”。
　　从2011年成立之初的15名成员到如今成员突破3000人，下设7个分社、2家分公司，年销售额1.6亿元，六和红心合作社用10多年时间，完成了从“单打独斗”到“抱团发展”的精彩蝶变。走进六和红心合作社的产品展示厅，货架上“铜山湖”牌变蛋、烤鸭蛋、石磨香油、纯红薯粉条等农特产品琳琅满目；“中邮惠农示范社”“河南省文明诚信商户”“河南省高素质农民培训优秀学员创业示范基地”“河南省乡村振兴最具信赖品牌企业”“驻马店市消费者信赖的企业”“驻马店市‘万企兴万村’行动先进企业”等荣誉，诉说着这家全国百强农民专业合作社、国家农民合作社示范社的成长历程。
　　“我们的变蛋制作，经过选蛋、裹泥、腌制、晾晒等工序，每一步都严格把控质量。”六和红心合作社负责人曹志强介绍，他们采用传承多年的天然古法配方，不添加防腐剂，确保每一枚变蛋都口感弹嫩、溏心浓郁。
　　从一枚蛋制品到一盒包装精美的产品，六和红心合作社坚守“安全、绿色、放心”的核心经营理念，不断延伸产品体系、丰富产品品类。产品从单一的变蛋逐步拓展至松花蛋、咸鸭蛋、烤鸭蛋等全品类蛋类制品，同时深耕粮油干货、调味副食领域，开发出食用植物油、纯红薯粉条、食用菌、炒货、坚果、果蔬罐头等上百种农特产品，覆盖多品类民生刚需，全方位擦亮本土农特产品牌。
　　六和红心合作社不仅为周边养殖户提供稳定的鸡蛋收购渠道，解决出售问题，还吸纳周边村民就近务工，让村民实现家门口就业、顾家增收两不误。
　　“我在这里工作三四年了，时间自由，平日里还能兼顾接送孩子，干得很开心。”村民利娜脸上洋溢着喜悦，倍感满足。
　　在遂平县车站街道罗子张村，一座现代化蛋鸡养殖基地正以科技之力书写乡村振兴的生动实践。这里是六和红心合作社遂平分社蛋鸡养殖基地。
　　走进养殖基地，一排排层叠式自动化笼养设备整齐划一，整套智能养殖系统实现了蛋鸡养殖全流程机械化、智能化、精细化作业。标准化恒温鸡舍内，悠扬的音乐响起，笼架内蛋鸡毛色光洁、状态优良；自动化喂料系统精准定量输送饲料，全自动集蛋线无缝衔接将鸡蛋输送至处理区域，全程无人工接触，有效规避污染风险、保障食材安全。
　　通过中央控制系统，工作人员在操作间就能实时监测鸡舍内的温度、湿度、氨气浓度等关键指标，并根据设定参数自动调整通风、温控设备。屏幕上方清晰显示着舍内平均温度、体感温度、蛋鸡日龄等数据，各项指标均处于蛋鸡生长的最优区间。
　　“目前，基地内养殖蛋鸡近20万只，以前养几千只鸡要靠人工喂料、清粪，现在这套设备能实现自动喂料、饮水、清粪、捡蛋，一个人就能管理数万只鸡。人工成本降了，养殖效率和产品质量都上了一个台阶。”曹志强说。
　　按照“合作社+基地+农户”的模式，六和红心合作社一头连着农户，一头连着市场。“办养鸡场，销售优质鸡蛋和蛋制品只是合作社的业务之一。这些年，我们按照‘种养加销’一体化的发展思路，探索从田间到生产加工车间再到百姓餐桌的全产业链模式，不断拓宽农产品深加工领域、延伸产业链条，通过提升农产品附加值解决初级农产品滞销问题，把当地的优质农产品都装上车、卖出去。”曹志强说。
　　记者了解到，六和红心合作社在发展过程中并非一帆风顺。初期尝试直接流转土地进行规模化种植，但因资金需求量大、管理难度大而陷入亏损。为此，六和红心合作社逐步转型为“土地托管”服务模式，推出从种子、化肥、农药等农资供应到耕、种、管、收、销的全程菜单式服务。社员自愿加入，无入社费，可随时退出，大大降低了农户风险。如今，合作社针对不同农产品建设多条加工生产线，经营范围拓展至果蔬罐头、蔬菜干制品、热加工糕点、淀粉及淀粉制品、调味料、食用菌制品、腌咸菜、食用植物油、炒货食品及坚果制品等12个品类上百种产品。
　　在农资供应上，六和红心合作社直接从厂家集采直购化肥等物资，成本比市场价低10%~15%；在粮食销售上，通过与中粮、五得利、金沙河、今麦郎、克明面业、正大集团等大企业签订订单，以高于市场价回收社员粮食，让社员获得实实在在的经济利益，彻底解决社员生产经营的后顾之忧。
　　随着电商平台的兴起，六和红心合作社搭上了“互联网+”的快车。通过线上直播带货、短视频推广、邮政惠农合作等方式，原本“藏在深巷”的手工农特产品，如今已销往全国多个省市，订单量持续攀升。
　　一枚小小的变蛋，承载着传统工艺的匠心；一个合作社，凝聚着共同致富的力量。在乡村振兴的道路上，六和红心合作社正以产业为笔、以实干为墨，绘就一幅产业兴旺、农民增收的美好画卷，让特色产业真正成为推动乡村发展的“新引擎”。
　　“驻马店是农业大市，农业产业大有可为。下一步，合作社将继续加大品牌建设力度，开发多样化产品，进一步拓展市场，推动产业向规模化、标准化、品牌化方向发展，不仅携手社员共闯市场，也力争带动更多村民实现增产增收，日子越过越滋润。”曹志强的话语里，满是对未来的信心与期许。