这是5月14日拍摄的潮州市单体最大的潮牧牛牛肉火锅城（无人机照片）。广东省潮汕地区本地产牛极少，却有享誉全国的美食——潮汕牛肉火锅。在这里，牛肉被精分为雪花、吊龙、匙仁等十多个类别。这些称呼指代不同部位的牛肉，既显示出切肉师傅的精湛刀工，又体现了在吃上追求极致的文化。
　　新华社记者 邓 华 摄