本报讯（记者 徐佳瑞）为守护“舌尖上的安全”，连日来，平舆县万金店镇市场监管所聚焦农村包席风险点，深入开展专项检查，全力筑牢农村集体聚餐安全防线。
　　在村民自办包席现场，工作人员围绕关键环节细致排查：核对肉类、蔬菜等食材进货凭证，检查储存环境是否合规；针对生熟砧板混用、餐具消毒不规范等问题当场提出整改意见；强调食品留样制度，要求每样菜品留样不少于125克、保存48小时以上，确保安全可追溯。
　　此外，工作人员开展宣教活动，结合冬季特点向承办者和村民普及食材保鲜、交叉污染防范等知识，旨在引导他们树立“人人关心、人人参与”的食品安全意识。“有你们检查讲解，办席放心、吃着安心。”包席承办人刘师傅的话语，道出了群众的真切感受。
　　此次专项检查及时消除了一批安全隐患，提升了从业者和群众的防护能力。据了解，万金店镇市场监管所将持续加大春节期间巡查力度，以严监管筑牢安全防线，让全镇群众吃得安心、过得舒心，共度平安祥和的新春佳节。