内乡牧原肉食产业综合体（8月20日摄，无人机照片）。新华社记者郝源摄

　 

新华社记者 林 嵬 牛少杰

　　民以食为天，猪粮安天下。猪肉是我国第一大肉类消费品，我国每年出栏的7亿多头生猪中，约十分之一来自牧原食品股份有限公司（以下简称“牧原股份”）。
　　1992年，春风南来。牧原股份创始人秦英林、钱瑛夫妇辞去公职，回到家乡河南省南阳市内乡县马山口镇，用砖头、水泥搭起第一间猪舍，从22头猪养起，到如今实现生猪年出栏量全球第一。
　　30多年来，牧原股份始终把“养好猪”当作头等大事，以科技创新的集成应用，回答种猪怎么育、猪在哪里养、周期如何穿越三大“养猪之问”，带动产业创新生态加快形成。
　　养猪场究竟藏了多少“黑科技”
　　在内乡县余关镇大花岭村，一座楼宇塔罐错落、管线道路纵横的园区颇为醒目。
　　这里是牧原肉食产业综合体，矗立着21栋6层高的楼房猪舍。园区十分安静，没有机器轰鸣，也没有猪群嘶叫。如果不是现场工作人员介绍，难以想象这里竟然有近百万头猪存栏。
　　养猪场为何静悄悄，是谁在这里养猪？
　　记者走进养猪大楼一探究竟。工作人员介绍，每栋养猪大楼大致分为三个功能区。其中，三层及以下育肥，四层喂养和照护小猪，五六层为仔猪繁育区，楼层间以电梯连通。
　　在工作人员指引下，记者首先来到综合体中控大厅，值班人员紧盯电脑屏幕，正根据系统提示调取猪舍环境控制参数、实时监控画面。
　　电梯停靠在三层。走进猪舍，轨道巡检机器人在头顶来回穿梭。突然，一台机器人悬停在一个猪圈上方，静止片刻后又默默离开。
　　而就在悬停期间，机器人已经给猪圈里表现异常的猪做完一遍全身体检。
　　“包括体温、有无腹泻、耸毛、外伤等17个项目。”内乡牧原肉食产业综合体场长孙世强解释说，“体检报告很快推送到饲养员手机上，供饲养员及早预判猪群健康情况。”
　　电梯继续上行，各种养猪“黑科技”映入眼帘：无针注射，疫苗接种情况同步记入电子档案；饲料自助，人工智能按日龄体重生成食谱，给食精准到克；入舍空气经四道过滤，保障猪群呼吸到的每一口空气都新鲜洁净，出舍空气经灭菌除臭系统，超滤设备过滤饲喂用水中的细菌、病毒；二元轮回杂交育种，摆脱对外种猪依赖……
　　这里的场景，是牧原股份养殖体系的一个缩影。
　　目前，330多万台（套）智能装备已经在200多个县（市、区）的1000多个牧原养殖场全面推广，每天动态监测4500多项指标，生成超20亿条各类数据，源源不断汇入大数据平台。
　　说到底，是“数智”体系在养猪。
　　“在我眼中，整个养殖场更像是一名超级饲养员。”孙世强说，“人工智能大模型像大脑负责指挥调度，监控和拾音器、温湿度等各类传感器如同五官，实时感受猪舍环境，饲喂、清污设施和各种管道就像手脚，日夜不歇操持猪舍日常运转。”
　　智能化养殖的背后，是源源不断的研发投入构筑起来的创新体系。据统计，牧原股份全口径研发支出累计超200亿元，在深圳、郑州、南阳等地打造创新平台，核心团队算法工程师超过1200人。13万员工中，本科以上学历的超过4万人。
　　“养好猪”需做好三道必答题
　　一直以来，受供给结构、防疫水平等制约，养猪业始终无法摆脱周期影响，广大养殖主体在市场起伏中沉浮。
　　如何“养好猪”，实现企业稳健成长？面对众多取经者，牧原股份的回答朴实真切：“元点发力，底层突破。”
　　——育种，独立自主。
　　以前，国内生猪行业育种，主要走“曾祖代—祖代—父母代—商品代”的路径，繁育周期长，且受制于人。牧原股份打破常规的金字塔育种体系，从商品猪中选育种猪，创立二元轮交模式，摆脱海外依赖，建立起更符合国情的育种体系。
　　在非洲猪瘟肆虐、市场种猪紧缺时期，牧原股份还为同行提供100多万头种猪，促进养猪业快速恢复。
　　——养猪，造好猪舍。
　　从最初的砖瓦、水泥搭建，到如今智能装备遍布，30多年来牧原股份猪舍持续更新23代，累计获得1000多项国家专利。
　　一家养猪企业，何以舍得对升级猪舍有如此大的投入？
　　“猪舍环境直接影响猪群健康，它是养猪大厦的基石。”秦英林说。
　　在牧原股份创业之初，我国养猪产业形态传统，要想把企业做大做强，必须回到产业底层找问题，靠技术创新求答案。
　　为摆脱猪病袭扰，牧原股份从取暖、通风、生物安全等实用功能出发，持续更新猪舍建筑设计、设施装备，2017年基本实现机械化养殖，部分环节实现自动化。
　　不久后，非洲猪瘟来袭，对于正处在业务拓展关键期的牧原股份，“不创新就是死路一条”。
　　“人员每天三班倒，研发一班，采购一班，试验一班。”牧原股份常务副总裁曹治年回忆，当时为找到环控最优解，有的研发人员大热天光着膀子躺到猪舍感受环控效果，仅优化、调试阶段的试错成本就超过120亿元。
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　　（据新华社郑州12月18日电）