本报讯（记者 刘永奇 通讯员 周子翔 周金高）近日，上蔡县蔡沟镇立足地域资源禀赋，将红薯产业作为推动乡村振兴的重要抓手，通过标准化种植、多元化销售、产业化带动，让一个个香甜的红薯成为村民增收的“致富果”，为乡村发展注入强劲动能。
　　在火神村王子田园汇家庭农场红薯种植基地里，丰收的喜悦扑面而来。挖薯机在田间来回穿梭，轰鸣声中，一个个圆润饱满的红薯破土而出，紫红油亮的外皮裹着湿润泥土，散发着清新的薯香。村民分工协作，捡拾、分拣、装袋等工序有条不紊，忙碌的身影与金黄的薯田构成一幅生动的丰收画卷。
　　“今年红薯长势喜人。我们种植了30多亩‘商薯19’，亩产 5000多斤。根据当前市场行情，预计总收入将会非常可观。”该农场负责人王亚飞望着满地的红薯难掩喜悦之情。这份丰收的底气，源自火神村的自然条件与科学精细的种植管理。这里的土壤透气保肥，充足的日照与分明的温差，为红薯糖分积累提供了绝佳环境。该农场坚持标准化种植，精选优质脱毒种苗，摒弃化肥农药，采用人工除草、有机肥滋养、生态防虫等绿色种植方法，让每个红薯都在纯净环境中自然成熟。收获的红薯肉质细腻无丝、甜润多汁，蒸、煮、烤皆风味绝佳，凭借出众口感成为市场上的“香饽饽”。
　　好品质筑牢好口碑，好口碑撑起好销路。该农场秉持“优质优价”理念，建立从田间到餐桌的全链条品控体系，红薯采收后经精细分拣、清洗、分级包装，通过线上、线下等渠道推向市场，稳定的品质赢得广大消费者青睐。这个香甜的红薯不仅为王亚飞带来可观收益，还成为带动村民增收的“致富薯”。
　　从春季育苗、夏季栽种到日常管护、冬季采收，每个生产环节都优先聘用周边村民，20多名村民实现家门口就业，既能获得稳定务工收入，又能兼顾家庭。同时，王亚飞积极发挥产业辐射作用，通过技术指导、订单合作等方式，带动部分村民自主种植优质红薯，统一提供种苗与全程技术支持，并保障销路畅通，让更多村民共享产业发展红利。火神村越来越多的村民靠着种红薯、在农场务工实现增收，腰包渐鼓，笑容愈发灿烂，昔日的田间地头已然变成充满希望的致富沃土。
　　如今，该农场的红薯以过硬品质站稳市场，以产业带动惠及民生，更以蓬勃活力激活乡村振兴内生动力。在蔡沟镇的沃土上，薯香弥漫之处，是村民增收的幸福图景，是产业兴旺的生动写照，更是乡村振兴的坚实步伐。