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发布日期:2025年06月20日
强降雨天气下的食用菌生产应对措施
  □ 孙联合 班新河 丁亚通
  近日,气象部门预报新一轮强降雨将持续影响我市。为保障食用菌产业稳定生产,减少灾害损失,市农业科学院食用菌团队特向广大菇农、合作社及生产企业发出防灾减灾救灾提醒,并提出以下技术指导建议:
  一、提前防范,降低风险
  1.加固菇棚,疏通排水。检查菇棚结构,加固支架,防止大风、积水导致坍塌。清理菇棚周围排水沟渠,确保雨水及时排出,避免菌棒浸水。
  2.菌棒转移避险。低洼地带或老旧菇棚放置的菌棒应提前转移至高处或安全区域,避免水淹。
  3.注意用电安全。生产主体需检查电路、设备防水措施,防止短路或渗水。
  4.物资储备与应急准备。备足防雨薄膜、抽水泵、沙袋等防汛物资,确保灾后快速恢复生产。
  二、灾中应对,减少损失
  1.及时抢收,止损保收。对八成熟的食用菌子实体应及时采收,减少因高湿导致的烂菇或病害暴发。
  2.控湿防病,科学管理。持续降雨易导致棚内湿度过高,需加强通风控湿。灾后病害(如木霉、青霉、细菌性软腐病等)易发,可喷施低毒杀菌剂预防。
  三、灾后恢复,精准施策
  1.清理、消杀、修整菇棚。暴雨过后,及时清除菇棚淤积的泥水,将受淹、受埋菌棒移至阴凉通风处,之后将菇棚清理干净。利用高效低毒农药对生产场所进行全面消杀,如用50%咪鲜胺可湿性粉剂2000倍液和4.3%高氟氯氰·甲阿维乳油1000倍液的混合液喷洒。对受灾损坏的菇棚要及时加固、修补,损坏严重的要重新搭建。
  2.摊晾受淹原材料。暴雨过后,尽快将受淹原材料进行摊晾。
  3.分类处理受损菌棒。轻微浸水的菌棒可沥干后重新正常管理;浸水时间较短的,冲洗干净后,移至阴凉、通风的场所放置,采用1%~2%的石灰水或杀菌剂表面喷洒,防止杂菌感染;严重腐烂的需集中销毁,防止污染扩散。
  4.加强灾后高温防控。暴雨天气过后常会迎来高温天气,要做好遮阳、降温、通风工作,避免高温、高湿,造成菌棒污染。
  四、加强预警,科学应对
  建议菇农密切关注气象部门预报,与当地农业部门保持联动,及时获取天气信息和政策支持。
  (作者均系驻马店市农科院食用菌研究所、国家食用菌产业技术体系驻马店综合试验站团队成员、河南省科技特派员)