本报讯（记者 郭 磊 通讯员代子涵）近日，市城乡一体化示范区市场监管分局在辖区开展学校食堂食品安全专项检查行动，对学校食堂进行全面“体检”，全力守护师生“舌尖上的安全”。
　　执法人员走进辖区各中小学、幼儿园食堂，重点围绕食品原材料采购、储存条件、加工制作流程、食品留样、餐具消毒、从业人员健康管理等关键环节展开。执法人员深入食堂后厨，查看食材的采购凭证、索证索票是否齐全，确保食材来源合法、质量可靠。同时，对食品加工操作间的环境卫生、设施设备运行情况、生熟食品分开存放等进行严格检查，防止交叉污染。此外，执法人员还重点检查了食品留样制度的落实情况，要求食堂严格按照规定进行食品留样，确保在发生食品安全问题时能够及时追溯原因。
　　至目前，此次专项检查共出动执法人员36人次，检查学校食堂16家次，下达责令整改通知书2份。