近日，在正阳县先进制造业开发区河南中坤农业科技有限公司佐餐小菜车间，自动化清洗机隆隆作响，工人穿梭在3条生产线间，空气中弥漫的酸辣香气让人垂涎欲滴。
　　“2月5日开工到现在，我们车间就没熄过灯。”工人董霞麻利地将密封好的佐餐小菜装箱。她身后的传送带正以每天6000件的速度输送着成品，工人则码出整齐的方阵。这一切见证着这个市级农业产业化龙头企业的复苏。
　　在发酵区，100个窖藏储存室，萝卜、豆角、黄瓜等已经腌制好，掀开苫布，乳酸菌气息裹挟着花椒的辛香扑鼻而来。“别小看这些佐餐小菜，还是需要一定的技术。”该公司总经理冯利说，“这是传统工艺加上现代新科技，让老祖宗的智慧在这里插上了‘科技翅膀’。”
　　销售部打印机吐着热乎的订单，冯利的茶杯在办公桌上早已凉透。“年前广东、黑龙江、吉林等地的经销商订单还没做完，这两天又接到北京的急单。客户很着急，2月12日得发走。”冯利滑动手机展示着物流追踪图，10多辆物流车图标在地图上闪烁移动，“现在较节前增长20%，连包装耗材供应商都被我们追着要货。”
　　这股“佐餐小菜热”不仅暖了生产线，而且热了周边村落。在该公司大门口，56岁的蒋飞正在办理入职手续。“往年2月12日才出门打工，今年刚过完年就接到招工电话。”他笑容满面地说，“在家门口月入四五千元，还能照顾家，不耽误种地。”
　　暮色渐浓，两辆物流车开往西安市，尾灯在开发区的道路上拉出流动的红线。冯利站在办公室窗前，望着渐远的车灯说：“这些窖藏储存室腌的不只是蔬菜，更是乡村振兴的希望。”