本报记者徐佳瑞通讯员邢晶
　　2月2日，平舆县李屯镇魏楼村乡村振兴产业园里，河南省食有方食品有限公司（以下简称“食有方食品公司”）的生产车间里，十几名工人正在流水线旁边对蛋品进行清洗、剥壳、卤煮、消毒、包装等工序流程操作，生产车间里卤蛋飘香。
　　“为了保证卤蛋的口味和品质，我们采用的鸡蛋是自己果园林下散养的生态鸡所下的土鸡蛋。”公司负责人何磊磊说。食有方食品公司依托河南省天中人家生态农场的优势，拉长了生态鸡、土鸡蛋的产业链条，丰富了产品种类，拓宽了致富之路。
　　“我在这工作一天能挣个100多块钱，一个月挣两三千元不成问题，农忙的时候不耽误干农活，也不耽误我照顾孩子，比出去打工强！”李小枝今年40多岁了，来自附近的村庄，她一边将卤蛋装入包装盒，一边乐呵呵地说。
　　据了解，该公司2023年投资200万元购买卤蛋生产设备，预计年加工300万枚蛋，一枚鸡蛋2元，保守估计年产值达300万元~500万元，用工60人，人均年增收4万元~5万元。这标志着该村在产业振兴上又多了一项有力支撑，为加快乡村振兴步伐奠定坚实基础。
　　“我们一直都在这买生态鸡和土鸡蛋，品质我们信得过，今年又增加了卤蛋和烤蛋，今天专门来买点尝尝，过年了，也给亲戚朋友带点。”在平舆县天中人家生态农场的直营店，前来购物的冯女士说。
　　“临近春节，各种礼品盒包装的卤蛋、烤蛋颇受市场欢迎，直营店日营业额3万元。订单也不断，我们正加班加点开足马力全力生产。”何磊磊高兴地说，“我们还打算增加卤鸡翅、卤鸡腿、卤鸡爪等卤味产品，让顾客有更多的选择。”
　　下一步，该企业将围绕产业强农，继续做精做强禽蛋产业链，深化“龙头企业+基地”的产业化经营模式，增加研发投入，严格把控质量，提升现代禽蛋产业竞争力，深化商贸合作，积极拓展市场，逐步提高中高端卤蛋市场占有率，努力打造特色品牌卤蛋产业样板，为乡村振兴添砖加瓦。