本报记者 曾富强
　　4月28日晚，记者走进驿城区诸市镇魏庄村，去感受那十足的烟火气。彩灯交织，人头攒动，辣椒油料的香气弥漫在空中、肥嫩的羊肉在炭火炙烤下吱吱作响、食客的交谈声……形成独特的烧烤“交响乐”。
　　你来撸串我送酒，喝酒就喝五龙口。据了解，扎根在乡村创业的五龙口酒业负责人赵萌，带领村里的几名有为青年，去“淄博烧烤”学习后，借鉴“淄博烧烤”模式，仅用三天就打造了魏庄村烧烤。
　　在烧烤院内，每张餐桌上都放有一个小炉子，这个小炉子会在烤串上来之前，加上烧红的木炭，炉子热起来后，服务员会把已烤得七八成熟的串儿端上来，放在炉子上继续烤。别小看了这个小炉子，正是有了它，食客可以按照自己的喜好烤出适合自己口味的串儿，喜好嫩口的少烤会儿，喜欢有嚼劲的就多烤会儿。
　　每张桌子上除了小炉子外，都留有一块地方放有一包采用本地产的优质小麦烙出的白白软软的小饼。再放上一碟蘸料，有混合了孜然、椒盐、芝麻等的干料，也有甜面酱和自制的酱料。
　　小饼裹着滋滋冒油的烤串和清脆爽口的香葱，送入口中，麦香混合着肉的焦香味，为食客打开了新世界。烤串有了饼和葱的加入，油腻感降低，反而变得更加美味，越嚼越香。
　　赵萌介绍，与淄博烧烤的差异化就是多了一点儿仪式感。很多地方吃烧烤都是师傅烤好之后就端了上来。但是淄博烧烤的精髓在于消费者自己烤，因为师傅只将烤肉烤到七八成熟，之后由消费者根据自己的口味再烤。烤熟之后，消费者调料，然后将烤串放在卷饼上，捋一下，就成了烧烤卷饼了。喜欢吃葱的再加上一点葱，吃起来特别舒服。魏庄村烧烤每天采用当地优质的羊肉，口感鲜美，所有食材都来自魏庄村农业生态园，当天食材当天采购，当天没有售完的食材，会采取打折处理或赠送给需要的村民。为了让驻马店人品尝到“淄博烧烤”，他们创建了魏庄村烧烤。
　　借鉴“淄博烧烤“的同时，也会持续升级、改进，让村里想干事能干事的村民都参与进来，如地锅台、手工馍、烙大饼、土豆腐、黄庄凉粉、手工粉条等，把他们的地方特色都展现出来，学习淄博不是单单的撸串烧烤，更要学习好客山东人的热情。
　　对不少人而言，撸串吃烧烤是烟火气的一种体现，是美食，也是“舌尖上的江湖”。