□ 薛顺启 徐佳瑞
　　近年来，“少喝酒、喝好酒”成为饮酒者的共识，酱酒行业的发展突飞猛进，酱酒在消费者心里的地位越来越重。河南七十二家坊客酒业有限公司凭借酒体醇厚、酱香突出、空杯留香、幽雅持久等特点，在国内酱酒市场中独树一帜，赢得广大消费者的一致好评，系列产品成为酱酒市场炙手可热的畅销产品。
　　精准定位 打造发展新优势
　　“党的二十大报告阐述了中国式现代化的中国特色和本质要求，让我倍感振奋。作为一名企业家，将在全面学习、全面把握、全面落实党的二十大精神上下功夫，进一步把思想统一到党的二十大精神上来，持续拓展深度、延伸广度，推进企业高质量发展。”近日，谈起学习贯彻党的二十大精神，“一带一路”企业联合会副主席兼塔吉克斯坦分会主席、驻马店海外联谊会副会长、河南七十二家坊客酒业有限公司总经理王欲峰喜悦之情溢于言表。
　　“我国是酒的故乡，也是酒文化的发源地,是世界上酿酒最早的国家之一，‘无酒不成礼’‘无酒不成席’已成为中华民族约定俗成的规矩。”聊起中国酒文化，王欲峰侃侃而谈。作为业内专家，近年来他致力传播健康饮酒文化。他说，《黄帝内经》曾有过详细论述，归结起来则是少量饮用，能通经络、活血脉，对身体有益。饮用过量，则会“酒醉”“中酒毒”。
　　该公司在成立之初，对自身提出了高标准、高要求，打造一款适合大众消费的高端酱香型白酒。该公司通过对白酒市场现状的详尽调查与分析，最终确定将产地定位在贵州省仁怀市茅台镇。茅台镇白酒酿造历史悠久、工艺独特、文化厚重，是驰名中外的“中国酒都”，是中国酱香型白酒酿造发源地和核心产区。这里的气候冬暖夏热雨量少，加之两岸高山耸峙、地理特殊，极其适宜微生物的生长和繁衍。在千年的酿造历史中，茅台镇核心产区的上空形成了一张不易受外力影响的微生物网，这些微生物参与了制曲、烤酒和窖藏等各环节，是形成独特茅台酱香的首要条件，使其与其他地区所产的酒体有着明显的差异。
　　为什么会兴起酱酒热潮？王欲峰介绍，酱香型白酒具有酿造工艺复杂、生产周期长、越放越陈等特点，较浓香及清香等香型白酒味道更为浓郁。“风来隔壁三家醉，雨过开瓶十里香。”独特的风味赋予了酱香型白酒独特的魅力。
　　铸就品格 书写酱酒新文化
　　“疫情短期内会带来较大影响，对消费、价格、渠道和竞争产生较大影响，但是酒类市场继续发展壮大的趋势不会改变。”王欲峰表示。他认为，此次疫情也会对行业进行一次考验，提升行业的整体门槛。
　　据介绍，七十二家坊客品牌源于广东粤语情景喜剧《七十二家房客》，该剧讲述了上世纪40年代民国时期广东省广州市西关太平街生活的房客故事，主要描述房东与房客的较量以及街坊生活的酸甜苦辣，体现出街坊们其乐融融、守望相助的情谊。房客犹如一家人，正是家和万事兴的极致体现。因此，该公司主要品牌理念就是“大家其乐融融、守望相助、亲如一家，家和万事兴”。该公司董事长任伟表示，做人与做事业一样，始终要保持一颗温暖善良的心，无论遇到多大困难，只要大家齐心协力，一定能把酒业做大做强。
　　该公司在原料、用水、酿造工艺上，践行着生态酿造的理念，而这也恰是酿造高品质酱酒的关键之一。酱酒产能受限于酿造周期长、环境要求高。在业内人士看来，在技术化、自动化发达的今天，该公司仍然尊重传统、保持酱酒酿造的生态性，难能可贵。
　　为了酿造好每滴酒，该公司组建了专业的品酒团队，坚持质量优先的原则进行严格把关，实施分型定级、陶坛存放等措施，使公司的酒体质量稳步提升，口感别具一格，迥然有异。
　　王欲峰说：“我们要做良心企业，做良心酒、酿放心酒、做性价比高的好酒，让消费者品味七十二家坊客美酒，享受美好生活。”
　　迎难而上 扩大酱酒新空间
　　“目前，七十二家坊客是我们针对大众推出的一款国民酱酒。”王欲峰说，“从消费层面看，酱酒大众化是必然趋势，是广大消费群体对产品品质需求不断提高的结果。”
　　根据当前白酒市场的消费趋势和发展方向，该公司在以酱香为核心产品的基础上，围绕酱香做优品质、做强七十二家坊客品牌，确立以品质树品牌的“双品”发展战略。坚持以销售为龙头、以市场为导向、以目标为核心、以业绩论英雄，拓展广阔的发展空间。
　　“大市场孕育着大机会，培育和扩展大商，市场容量大，销售基数大，可以将资源充分整合与扩张，滋生出更多新的业务模式，从而更好地带动品牌成长。”王欲峰告诉笔者。他说：“在整合、联合、融合发展理念上，有两个原则：一是优商选商，即与理念相同、具备长期发展思维的大商合作；二是共创、共建、共享，大商愿意参与到品牌运营中来，成为事业伙伴。至目前，公司已与全国20多位大商达成合作。”
　　对于企业的前景，王欲峰信心十足。面对不利因素，该公司通过分析研判，认清当前形势，及时转变思路，在确保销售渠道畅通的同时，整合传统的线下销售渠道、自媒体传播平台、线上销售渠道，构建线上线下一体化的“新零售”商业模式，产品销量稳中有升。
　　在传承中创新，在创新中发展。目前，该公司产品质量稳步提升，销售市场逐步扩张，销售收入平稳增长，在消费者中形成了良好的口碑。
　　据介绍，该公司将紧紧抓住酒业振兴的发展机遇，围绕乡村振兴整合各方资源，树立健康喝酒、喝健康酒的理念，推动七十二家坊客品牌快速崛起，为区域经济发展作出新贡献，成为“醉美天中”的一张耀眼名片。