记者 许 静 文/图

工人们正忙着制作传统手工红薯粉条。

　　
　　12月4日，记者来到西平县焦庄乡高庙红薯文化小镇看到，西平县沃野农业专业合作社西地红薯业有限公司纯手工粉条加工流水线上，工人们有的忙着烧水、有的忙着打粉、有的忙着捞粉条、有的忙着晾晒，大伙儿有说有笑，干得热火朝天、有条不紊。
　　“现在我们的红薯粉条通过电商已经卖到广州、武汉、青岛等地，非常畅销。我们加工粉条坚持纯手工，不添加任何色素和添加剂，粉条粗细均匀、久煮不断、劲道爽滑，很受消费者青睐。”说起自家的红薯粉条，合作社负责人很自豪。
　　“我在这儿务工每天可以挣100多元。”一名务工的村民介绍，他们几个家庭收入比较低的农户在这里工作，生活得到了保障。
　　据了解，西平县沃野农业专业合作社是国家级示范社，2020年注册成立了西地红薯业有限公司，主要从事红薯种苗繁育推广、红薯回收、红薯贮藏及加工等。目前，西地红薯业有限公司带动周边5个县、15个乡镇的500多户村民种植红薯1万余亩，起到了领头羊的作用。
　　近年来，焦庄乡不断巩固脱贫攻坚成果，抢抓机遇，积极培育特色产业，延长产业链条，增强发展后劲，打造“一村一品”，促进产业振兴。