本报讯（记者 许静）近日，黄淮学院生物与食品工程学院负责人带领专家到西平县焦庄乡高庙村红薯文化小镇调研指导红薯产业。
　　据了解，高庙村是黄淮学院的定点帮扶村。黄淮学院在这里设立了红薯栽培与加工技术研发基地，并派教授和博士等专业人才指导当地红薯种苗繁育、回收储藏、产品深加工等，带动一二三产业发展，增加群众收入。在黄淮学院的帮扶下，高庙村因地制宜大力发展红薯文化小镇的特色产业，2020年实现了从省级贫困村到省级文明村的转变。
　　调研中，专家就当前高庙村红薯产业遇到的困难和问题，分别开出了“药方”，表示在现有红薯粉条和红薯养生醋产品的基础上，对加工红薯海棠醋、红薯叶茎梗、红薯面条、速冻红薯等产品提供技术方法，全力支持高庙村红薯文化小镇产业发展，不断壮大村集体经济收入，实现农业增效和农民增收的目的。