近年来，泌阳县依托夏南牛的种质优势，在品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产等方面下功夫，做优做强肉牛产业，实现了脱贫群众增收、龙头企业增效、县域经济增速的多赢局面。目前，全县夏南牛存栏达66万头，年产值超过150亿元，带动6148户脱贫群众持续增收。
　　坚持高位推动，突出规划引领。泌阳县加强组织领导，成立了夏南牛产业开发指挥部，下设专业工作组，定期召开由各主管领导参加的联席会议，研究部署夏南牛产业发展工作，及时协调解决夏南牛产业发展中的困难和问题。围绕“立足泌阳、辐射全国、放眼全球”的原则，制定了夏南牛产业发展规划，着力打造集种群扩繁、规模养殖、科研、活牛屠宰、产品加工、电子及期货交易、商贸物流于一体，全产业链同步推进、协调发展，产值超过500亿元的国内最大的肉牛产业化集群，进而建成国内最大的牛肉产品“中央厨房”和商贸物流中心。
　　破解要素瓶颈，助推牛产业发展。泌阳县制订了《泌阳县特色产业扶贫实施方案》《泌阳县“以奖代补”产业扶贫实施方案》等，每年列入2亿元发展基金和5000万元专项补贴资金，用于规模养殖场以奖代补、夏南牛纯种繁育场建设、高档肉牛研发等。坚持以技能培训为根本，组织技术人员到每个村对脱贫群众进行培训，确保脱贫群众通过培训熟练掌握夏南牛养殖技术。目前，全县已建成夏南牛养殖基地232个（国家级、省级示范场8个），引导发展农村新型经营主体1300多家从事夏南牛养殖，直接带动1600多户脱贫群众发展夏南牛养殖业。
　　深化利益联结，拓宽增收渠道。集体经济带动增收，泌阳县通过“党群创业服务社+龙头企业+脱贫户”的模式，建立夏南牛养殖基地，无偿传授养殖技术，让群众劳务用工赚工资、土地流转增收入、入社分红得实惠、自主养殖稳增收。龙头企业带贫增收，河南恒都食品先后建设两个年存栏2万头的肉牛养殖基地和年屠宰30万头的肉牛屠宰线，通过“企业+农户”的模式，累计带动2000户脱贫户和监测户稳定增收。实行订单收购带贫增收，建成永久性秸秆青贮池7万立方米、干草储存棚3.2万平方米，通过购置秸秆收、储、运等设备，每年订单收购青贮玉米30万吨。实行托管代养带贫增收，一方面由政府牵线，企业与脱贫户签订协议，统一购买牛犊、统一养殖、统一技术、统一收购；另一方面，企业、村委、脱贫户三方联合，脱贫户把牛交给企业，由企业统一建棚、统一管理、统一喂养、统一防疫、统一回收。实行电商带贫增收，开发夏南牛系列产品18个，在全国一线城市建成商超终端3500家，成功入驻京东、天猫等电商平台。
　　泌阳县牵住“牛鼻子”，发展牛产业，振兴牛经济，真正找到了适合本地发展、市场前景好、群众得实惠、扶贫效果明显的特色产业赋能乡村振兴之路，实现了选准一个产业、带动一批项目、造福一方百姓的目的。