三、健康的饮食可使您远离多种癌症
　　很多癌症的发生与不健康饮食关系密切，如食管癌、肝癌、胃癌、结直肠癌等。
　　健康行为：1.少吃熏、腌、泡、炸食品，如亚硝酸盐处理过的肉类、熏制食物及泡菜等；2.少吃过烫、过咸、过硬食物，限制盐的摄入（包括盐腌食品或用盐加工的食品）；3.避免含糖饮料，限制高糖、低纤维、高脂肪、肉类食物的摄入；4.避免过量进食红肉（如牛肉、猪肉和羊肉）和加工的肉制品；5.少喝含酒精的饮料（预防喉癌、食管癌、肝癌等疾病的发生）；6.不食用发霉的谷类和豆类，如霉变的花生米、玉米、黄豆等；7.少用辛辣调味品，如肉桂、茴香、花椒、肉蔲等，过量食用这些食物有可能促进癌细胞的增生，从而加速癌症的恶化；8.强调通过膳食本身满足营养需要，不要使用营养补充剂来预防癌症；9.多吃不同种类的新鲜蔬菜、水果、豆类、菇类食物（增加体内的维生素，抑制癌细胞的繁殖）；10.多吃富含膳食纤维的食物，如胡萝卜、芹菜、莴苣等蔬菜。 （王 捷）