鲜竹笋炒肉片

　　酒店名称：颐和山庄宾馆
　　大厨：姚俊营
　　味型：鲜香浓郁，酱香微辣
　　制作方法：精选小鲜竹笋，切开成段焯水备用。五花肉切片，葱姜蒜爆香，加入五花肉炒至出油，放入青线椒圈和小米椒段，加入鲜竹笋和酱油、蚝油、食盐、少许陈醋调味，爆炒出香味即可。