发布日期:2020年10月23日
创建放心食品超市 保障人民饮食安全
按照国家市场监管总局统一部署，市市场监管局正在全市组织开展放心食品超市自我承诺活动，要求各食品超市认真履行食品安全主体责任，就如何保障食品安全向广大消费者作出公开承诺，并认真践诺，确保广大消费者买得放心、吃得放心、喝得放心。
活动开展以来，爱家、喜盈门、大润发、丹尼斯、西亚、欢乐购等大型超市积极响应，主动参与。目前，全市已有11497家食品超市报名参加，承诺内容已张贴在店内醒目位置。现将放心食品超市自我承诺的主要内容及部分参加承诺活动的超市名单予以公布，请社会各界予以监督。投诉举报电话：12315。
放心食品超市自我承诺主要内容：
一、严格落实主体责任。主要负责人对食品安全工作全面负责，切实加强对全体员工的食品安全知识培训，提高员工的食品安全自律意识和自律能力，以严格自律保安全。
二、严格食品安全自查。认真落实食品安全自查制度，及时消除食品安全风险隐患，以自查自纠保安全。
三、严控食品采购来源。建立并认真落实进货查验制度，不采购不符合食品安全标准的食品，不采购无合法来源或无法追溯来源的食品，以严把进货关保安全。
四、严控食品销售过程。低温、冷冻、易腐食品按规定冷藏冷冻保存；散装食品“五防”设施齐全；不销售“五无”食品、过期食品、腐败变质食品、假冒伪劣食品、没有检疫检验证明的肉品；积极推行4D、6S管理，店内物品实行色标管理、定位管理，以规范的经营行为保安全。
五、严格员工健康管理。实行每日岗前健康检查，从事接触直接入口食品的员工无健康证不上岗、有病不上岗，上岗员工穿戴整洁的工作衣、帽、口罩，以健康的员工保安全。
六、严控场所环境卫生。加强清洁消毒工作，确保经营场所干净整洁、通风良好、无异味，以洁净的环境保安全。
