本报讯（记者 黄育南 通讯员 王晋才）“我们对学校食堂的态度就是盯死不放，学校食堂是驻马店食品安全监管最严格的地方，我们决不允许学校食堂出事。”秋季开学在即，全市学校食堂监管再次迎来“大考”。8月26日，市市场监管局相关负责人带领市场监管人员先后到驻马店高中、驻马店一高西校区、驻马店第二实验小学西区（树人国际学校）、黄淮学院等学校食堂进行督导检查，提前敲响学校食堂食品安全警钟。
　　针对开学第一餐食品安全易发多发问题，市市场监管局和市教育局联合发出通知，对做好2020年秋季学校食品安全工作进行全面部署。通知要求，各县区要督促学校认真落实食品安全自查制度，学校校长要亲自带队进行第一次食品安全自查，以自查自纠确保食品安全。要对学校食堂进行一次“搬家式”大扫除，彻底清理灶台下方、排水沟、各类加工设备等卫生死角；要全面清理过期、腐败变质食品和食品原料，上学期用剩下的各类食品和食品原料，原则上不再使用；要将餐饮具、刀具、毛巾等所有食品容器、加工用具高温蒸煮，彻底杀菌，坚决消除食品安全隐患，全力打赢“开学第一仗”。
　　连日来，市、县区市场监管局迅速行动，组织执法人员对所有学校食堂进行全面检查，督促各个学校切实做好开学前的各项准备工作，确保师生饮食安全。就如何长期保障学校食堂食品安全，市市场监管局要求，切实规范食品经营行为，以规范保安全。各县区要督促学校认真履行食品安全主体责任，校长切实承担起学校食品安全第一责任人的责任，在秋季开学前高标准完成学校食堂“四件事”：一要足额配备合格的消毒柜，二要打造“布鞋厨房”，三要建设“互联网+明厨亮灶”，四要全面推行4D或6S管理。各县区市场监管、教育主管部门要对学校食堂“四件事”完成情况紧盯不放，逐一检查验收。凡未通过验收的，各县区市场监管、教育主管部门要月月检查、月月抽检、月月通报，综合运用各种手段进行重点监管，直至通过验收为止。秋季开学后，对学校食堂“四件事”仍未全部完成的县区，市市场监管局、市教育局将作为重点进行督导并将督导结果公开通报。
　　市市场监管局强调，要坚决查处学校食堂违法违规行为。各县区认真贯彻落实“四个最严”要求，始终保持对学校食品安全严管重罚的高压态势，对不认真落实学校食品安全自查、进货查验、清洗消毒等管理要求的，发现一起，查处一起，以重罚促自律，以自律保安全，努力把学校食堂打造成为全市管理最严格、饮食最安全的地方。