本报讯（记者 黄育南 通讯员 王晋才）近日，市市场监管局发布《2020年第六期食品安全监督抽检情况通告》，本期共抽检餐饮具、餐饮食品及食品原料160批次，经检验，有16家餐饮单位的24批次餐饮具检出大肠菌群，检测结果不合格；另有4家餐饮单位的4批次粉条铝残留量超标，检测结果不合格。
　　餐饮具抽检不合格单位：红树林大酒店（驿城区天中山大道与交通路交叉口西北角）、御品轩喷泉鱼火锅店（驿城区文明大道南段东侧嘉瑞名苑小区101201号）、老瓦房信阳菜馆（驿城区解放大道西段568号水文局临街门面房东段一楼）、谢霞饺子馆（驿城区中华大道与文明大道交叉口蜘蛛王酒店一楼第5间）、纪亚南信阳菜馆（驿城区文明大道南段嘉瑞名苑5号商铺）、洛小二牛肉鲜汤馆（开发区团结路西段）、河南省天中粥道餐饮服务有限公司（汝南县梁祝大道西侧北关桥南头6号楼）、汝南县扑通壹佰美食酒店（汝南县汝宁街道办事处康宁新城北门西10米）、汝南县黄家涮牛肚店（汝宁街道办事处汝宁大道西段康宁新城第14幢1层）、汝南县黄记涮牛肚店（汝宁街道办事处康宁新城北门第14幢2B号）、汝南县祥和饭店（汝宁街道办事处、古塔街道办事处）、汝南县高家手抓牛骨头（古塔街道办事处）、汝南县万禾面馆（汝宁街道办事处万和东门）、汝南县霍家民家菜馆（汝宁街道办事处古城大道康宁小区东门往北路两侧24号楼11号）、汝南县百味羊肉汤馆（汝宁街道办事处汝宁大道西段康宁新城）、汝南县自家人小菜馆（汝宁街道办事处古城大道路北）均为餐饮具大肠菌群检出，检测结果不合格。食品原料抽检不合格单位老瓦房信阳菜馆（驿城区解放大道西段568号水文局临街门面房东段一楼）、汝南县天中山宾馆（汝宁街道办事处中心大街1号）、汝南县崔记涮牛肚店（汝南县汝宁街道办事处康宁新城24号楼5号门面）、汝南县李思雨淮南牛肉汤馆（汝宁街道办事处古城大道西段汝河名苑43号附26号）均为粉条铝残留量超标。
　　据了解，大肠菌群超标容易引起痢疾等肠道疾病，可能引起呕吐、腹泻等症状。餐饮具清洗消毒不合格是目前餐饮单位存在的一项突出问题，主要原因在于经营者没有严格按要求清洗消毒，消毒柜温度达不到国家规定的120℃，有些餐饮单位消毒柜数量不够或者消毒柜“配而不用”。市市场监管局提醒各餐饮单位，一定要认真履行食品安全主体责任，配备足够数量的（能够将所有餐饮具全部放入）、消毒温度在120℃以上的消毒柜，确保做到“一餐一消毒”“一客一消毒”。同时，要尽快落实4D、6S管理要求，切实规范食品经营行为，以规范保安全。消费者遇到食品安全问题时，可以随时拨打12315投诉。
　　“目前，我市正在创建国家食品安全示范城市，全市餐饮单位深入开展‘厨房革命’，全面推行4D、6S管理，切实规范食品经营行为。”市市场监管局相关负责人表示，市场监管部门将继续坚持问题导向，紧盯餐饮具清洗消毒问题不放，继续加大监督抽检和公开曝光力度，重点抽检消毒柜不合格和4D、6S管理不到位的餐饮单位，以管定抽、以抽促管。对抽检结果不合格的，不但要依法查处，而且要予以曝光，以重罚促自律，以自律保安全。