驻马店市疾病预防控制中心卫生监测科负责人表示，疫情的警钟让分餐制、公筷被重新提起。2016年，中国营养学会发布《中国居民膳食指南》，提出饮食新风尚，不浪费和分餐制。2019年，健康中国行动启动，公筷和分餐制再一次被强调。“民以食为天，更以健康为先”已成为各阶层共识。
　　1.什么是分餐制？分餐和共食是相对的。分餐是指由家人、厨师或服务人员，按照定量或等量的原则，把主食和菜肴分配到餐盘或碗中，给每个就餐者独自享用。
　　分餐制特点更注重个人自负其责、把握分量、吃光所给，对养成定量搭配、卫生习惯和不浪费等优点有明显优势。
　　2.分餐是否疏远家人和朋友之间的距离呢？在我们的文化里，习惯了集体或大家庭共食，包括吃饭时的张罗、客气、礼让和分享。这些表象其实与亲人、朋友关系疏远无关。现代社会共食方式早已不是唯一选择，例如现在有一人份的火锅、涮锅，就是对共食方式的一种新启发。
　　3.不同餐饮环境如何分餐？近年来，在学校、托幼机构、机构食堂都已经实行分餐制。每人一份，定量定标，为全社会的分餐制提供了样板。还有的食堂是自助餐形式，这也是一种分餐方式，都值得提倡。
　　在家庭中，由当日掌厨人配菜，合理搭配主食和菜肴，定量分配。在外就餐或聚餐，分餐最好，这样简单不浪费。特殊场合可以实行公筷公勺，把吃饭当作一种自律的自主膳食行为，杜绝同器具分享，杜绝混吃、夹菜、共碗、共勺。（李挺）