本报讯（记者丁继坡通讯员王西革）近日，遂平县市场监督管理局联合县教育局召开了各学校分管校长、幼儿园负责人及学校食堂负责人共100余人参加了全县学校食堂食品安全约谈会。约谈会旨在切实加强学校及校园周边食品安全监管，严防食物中毒事件发生，全力保障广大师生饮食安全。
　　会议要求，各学校要认真开展自查，进一步落实食品安全主体责任，全面落实严禁学校食堂加工制作冷荤凉菜，严禁各类学校食堂采购、储存、使用亚硝酸盐，严禁各类学校食堂购进使用散装醋、散装酱油和散装食用油，严禁各类学校食堂餐饮具使用化学消毒等要求，以健康管理、环境卫生、明厨亮灶、索证索票、食品包存、餐具洗消保洁、食品留样、餐厨废弃物处置等为重点，全面开展食品安全自查和隐患排查，及时消除食品安全风险隐患。各监管单位要落实监管责任，开展全面监督检查。按照网格化、痕迹化监管要求，全面开展冬季学校及校园周边食品安全专项检查。对食品安全制度建立和执行情况、设施设备配置维护情况、食品安全管理人员配备履职情况、从业人员健康管理情况、索证索票和进货查验记录落实情况、餐用具洗消保洁情况、餐厨废弃物处置情况和学生营养餐管理情况等进行重点检查。