下面是“三减三健”之减油的相关内容：
　　1.油摄入过多的危害。高脂肪、高胆固醇膳食（包括摄入过多的烹调油和动物脂肪）是患高脂血症的重要原因。长期血脂异常可引起脂肪肝、动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中、肾动脉硬化等疾病。
　　2.油摄入量标准。《中国居民膳食指南（2016）》推荐，健康成人每人每天烹调用油量不超过25克~30克。
　　3.选择有利于健康的烹调方法。烹调食物时尽可能不用烹调油或用少量烹调油。
　　4.用煎代替炸。用煎的方法代替炸可减少烹调油的摄入。
　　5.少吃油炸食品。少吃或不吃油炸食品，如炸鸡腿、炸薯条、炸鸡翅、油条、油饼等。
　　6.尽量不用动物性脂肪炒菜做饭。
　　7.吃多种植物油。不同植物油的营养特点不同，应经常更换烹调油的种类，食用多种植物油。
　　8.不喝菜汤。由于一部分炒菜的油会留在菜汤里，所以不要喝菜汤。